Hidrosoluble, liposoluble, aromas y e-líquidos.

Esto es una redacción mejorada de diversos mensajes míos en foros de vapeo, como éste. 

A la hora de discernir qué aromas son adecuados para hacer nuestros propios e-líquidos por dilución con bases, cuando hay dudas por no provenir de reconocidos fabricantes del mercado del vapeo, siempre se suele decir que deben ser aromas aceptados para alimentación (humana, claro) y que deben ser hidrosolubles.

De hecho, hay quien dice que los liposolubles son un veneno y que pueden generar la llamada neumonía lipoidea..... Ya he hablado de qué generó la dichosa neumonía, pero, aunque el consejo tiene un fundamento, olvida algo muy importante que puede llevar a equívocos, sobre todo si abrasamos a preguntas al fabricante o sus representantes comerciales y éstos no están puestos en temas de vapeo.

En estos casos el principio de precaución debería tener cierto peso, si eres el químico o farmacéutico responsable y no te consta, sin duda alguna, que tu aroma se ha utilizado exitosamente para vapear. Si eres el vendedor, estarás impelido a vender el aroma a poco que le encuentres excusa para ello, y sólo el pavor a una demanda o a “matar” al cliente (los clientes fallecidos dejan de comprar) te hará ser precavido. Eso sin contar con las políticas de empresa y los malentendidos en los que alguien “con peso decisivo” asocia vapear a cosas que no tienen nada que ver con vapear, o comulga con esa tesis tan traída de los pelos de que “vapear es peor que fumar.... y no paga los mismos impuestos”.....

Lo cierto es que todos los aromas llevan componentes hidrosolubles y liposolubles. Esto define su afinidad, pero no impide que un liposoluble se "disuelva" en un medio "acuoso", como la mezcla PG/VG/agua, estabilizado con los tensioactivos pertinentes, naturales o artificiales, para formar la disolución coloidal que es lo que realmente usamos.

Algunas disoluciones coloidales estables se desestabilizan al diluir, mostrando algo "insoluble". Es lo que algunos llaman “aromas liposolubles”. Yo, las llamo coloides inestables al diluir en las base de vapeo. Pero por lo demás, todas llevan algún componente liposoluble, ya que de las moléculas que componen el aroma muchas de ellas lo son, son demasiado grandes y faltas de polaridad para ser genuinamente hidrosolubles. Incluso la nicotina lo es (liposoluble pero fácilmente disoluble en agua como coloide).

Antes de que  parezca que hablo de algo esotérico y fuera de este mundo, citaré algunos coloides que tratamos a diario: el café, el té, ¡la leche!, la práctica totalidad de caldos y guisos caldosos. Y no sólo los tratamos (los ingerimos), también los manipulamos, diluyendo la leche y el café, los caldos concentrados, etc.

Según a quien preguntéis, os dirá que ése aroma de vapeo que de siempre se ha considerado hidrosoluble “es liposoluble”, o no entenderá la pregunta, pues sabe que todos llevan componentes liposolubles. O se echará unas risas ante el equivoco.

Lo que hace vapeable un aroma no es su "lipo-" o "hidro-" solubilidad, sino que al diluirlo sea estable y carezca de componentes perniciosos (sean estos hidrosolubles, liposoblubles o lo que sean). Esto lo saben los que llevan haciendo aromas para vapear desde algún tiempo y tienen cierto renombre al respecto, y todos los que siguen su estela reproduciendo recetas válidas. NO lo saben los que fabrican aromas de alimentación (de ingesta por boca, en vez de inhalación).

Igual que sus comerciales no saben si algo es lipo/hidrosoluble o si su dilución en PG/VG/agua o sólo agua es estable y en qué proporciones. Se limitan a preguntar al químico o farmacéutico, que si no está versado en el vapeo.... poco aclararán (pero saben qué hay y seguro que ante la pregunta se habrán echado algunas risas).

Así que los de Riesgo, por citar a un distribuidor de aromas alimentarios que utilizamos, serán seguros si se han usado y se usan para vapear, no si son lipos/hidros... salvo que su dilución sea inestable. Entonces no vale seguro, ¡pero porque si los usáis corréis el riesgo de tomar la parte no soluble y vapeárosla concentrada!

Ha habido componentes que entraban en aromas y ahora se consideran perniciosos (p. ej., los diacetilos), y los fabricantes de líquidos de vapeo de renombre están retirando o han retirado. Esto puede repetirse en cualquier momento. Hasta la saciedad y el aburrimiento. Como todo en la vida, no es malo hasta que se demuestra lo contrario.

De momento, se ha demostrado lo contrario para muchas sustancias....asbestos y amiantos, alquitranes de destilación de hulla y madera, alquitranes del tabaco y otras lindezas que las tabacaleras le añaden por su propias y egoístas razones, pero curiosamente (o no tanto) los asfaltos de petróleo y otros aceites pesados no son tan perniciosos, y en la escala opuesta (o sea, nadie ha demostrado que sean perniciosos) están el PG y VG y sus aromas-aditivos vapeados de forma razonable.

Ya, ya sé, nadie se planteó nunca ponerle asbestos a los e-líquidos.... aunque hubo intentos de “mejorar” los filtros de cigarrillos que....  (1)
De hecho, se han muerto decenas, sino cientos de MILLONES por los alquitranes del tabaco, casi tantos por el asfalto (pero por ir encima de él en un vehículo que "súbitamente se accidentaba"), y que se sepa, ni uno por vapear.


Y eso que entre diacetilos y otras zarandajas, perniciosos en aromas se han encontrado. Hemos sido sabios y los hemos retirado. Las tabacaleras no. El tráfico ha mejorado, pero seguimos adorando al deportivo más rápido, aunque no lo usamos en un circuito de rallies o cerrado, y nos confiamos en sus supuestas seguridades, "frena de cojones, lleva ABS, ¡mira, mira!...¡sin dientes!"... aunque nos matemos.....

Los fabricantes de e-liquido reputados, y aquellos que sabiamente les copien, si pueden, SÍ saben si el aroma X se puede vapear, y sabrán cuando no o cuando han de cambiar su fórmula y uso. Para todos los demás, estáis a vuestro libre albedrío y ya sois mayorcitos........

Pero detallemos un poco más aún todo esto....

* Las sustancias liposolubles sólo se disuelven verdaderamente en aceites, y las hidrosolubles en agua. Pero cada una puede formar un coloide (falsa disolución, pero estable y homogénea a la vista) si hay presentes otras sustancias. Así se forma el caldo de gallina, un coloide de la mezcolanza muy liposoluble de “aceites grasos de gallina” (una mezcolanza de lo más liposoluble, y ya veis, casi, casi, pasa por zumo). Así transportan las células sustancias a través de la membrana celular, liposolubles "disueltos" en el plasma sanguíneo, etc.

Nuestros líquidos de vapeo son coloides en realidad, empezamos por la nicotina, si está, y seguimos por todo lo demás, en su mayoría. Por eso precisamos de maceraciones para aromas complejos. La cinética de formación de un coloide es lenta, más en matrices orgánicas como el PG/VG, y precisamos además diluir el coloide de partida a otro con los componentes estabilizados del coloide (las micelas) agrupadas de otra forma, o no apreciamos bien el aroma.

* Los e-líquidos que por la razón que sea se inestabilicen no deberían vapearse, empezamos por sentido común, y luego por el riesgo de que al cargar tu atomizador cojas la parte separada y te vapees algo concentrado. Si la inestabilidad es por temperatura (aquellos que usáis neveras) pero luego se estabiliza y homogeneiza, puede pasar, aunque yo me preguntaría si maceráis a la temperatura adecuada.

A mí me pasó una vez con un limón de TPA. Afortunadamente era una mezcla de prueba de 30 mL totales. Del mismo aroma, la siguiente prueba ya salió bien y rica. Los cítricos contienen algunos componentes complicados de estabilizar, pero no por ser liposolubles sólo (por ese camino, muchos otros aromas estarían igual o peor), sino por la naturaleza del componente a estabilizar. Una vez estabilizado, parece que no hay problema. De momento.

Pero, ¿realmente son tan malas las fases separadas? ¿No es lo mismo que vapear aromas concentrados o poco diluídos?

Bueno no puede ser así, o algunos, buscando ese sabor alucinante, estarían vapeando aromas a pelo......., algo que ya se guardan de avisar los fabricantes que no se debe hacer...

Desde luego, concentrados, las partes liposolubles, por muy estables que estén, pueden desestabilizarse y/o calentarse indebidamente y "todo es posible".....

Supongo que dependiendo del aroma, todo es realmente posible. Voy a daros una indicación alarmista. Muy alarmista. ¡Redactada para que salgáis todos corriendo en círculos gritando y tirándoos de los pelos!

Probando un aroma de almendra, al 5 %, sin nicotina y macerado 15 días: es sabroso y me convence, aunque más bien me recuerde al turrón y al olor y sabor de una cianhidrina dulzona.

Las cianhidrinas o cianohidrinas son compuestos de cianuro orgánicos. La mayoría tan tóxicos como el propio cianuro. Algunas no tanto o no tóxicas.... y están en las almendras como parte de su sabor y aroma (las amargas tienen un precursor de estas cianhidrinas que a diferencia de las maduras, si generan cianuro libre en el estómago y claro, son malas, malotas....).

Si me vapeo en un arranque de locura el aroma al 100 %...¿quien me garantiza que no aparezca cianuro en el vapor? Si se me mezcla mal y se separa "algo"... ¿qué garantías tengo?

La respuesta es que el amargor sería tan inaguantable como el de comerse una almendra amarga, que raramente mata a un adulto. Digo yo que pararía de vapear a tiempo (no soy tan masoquista). Como seguramente dijo un Borgia, el mejor veneno no es el que se detecta....es el que no se detecta.... (si eres un Borgia, claro....).

¿Y que hay de esos aditivos alimentarios que se ha descubierto son perniciosos?

Respecto a los aditivos alimentarios circulan decenas de bulos (hoax) que dicen que el aditivo alimentario aprobado "tal y cual" (listado europeo E-XXXX, aditivo USP tal) es malo, pernicioso, cancerígeno y hasta una ofensa a Odin o algún otro..... y son falsos y alarmistas, y a poco que estés en el mundillo, motivo de sorna cuando no de descojono plano.

Y si alguno de los lectores se ofende por lo de antes, lo siento, puede elegir entre rascarse o informase de una puñetera vez.

Un ejemplo, alguien se encuentra un aviso de “evitar” el E1518, que se usa como “molécula” potenciadora de sabores en cárnicos, y puede que en e-líquidos. Resulta ser un éster de glicerina y ácido acético. Un éster que con certeza se forma en todas las vinagretas y en la mayoría de comida natural sazonada con vinagre.....¿evitamos también el vinagre?

Es que su “aroma” es el que se genera al aplicar vinagre y cocer...... por eso existe el E-1518.....

Lo han dicho de la sacarosa (el azúcar común), de sus sustitutos “sin calorías”, edulcorantes de los refrescos (sacarina, aspartamo, etc.), y del aditivo que genera el amargor en las tónicas. Cuando ponen a parir a los carotenos y retinoles (precursores de las vitaminas D y A) o al ácido ascórbico (la propia vitamina C) la cosa ya entra en comedia bufa.....

Internet está construida sobre cimientos más o menos serios y rellena de memeces, y me temo que en este tema la compulsión a rellenar con memeces puede mas. No puedo edulcorarlo más, no sea que alguien me diga que uso un edulcorante artificial que mata a los delfines......

¿Y mis e-líquidos turbios?

Una disolución coloidal no es una verdadera disolución porque una parte de sus constituyentes, aunque dispersos, son una fase química diferente. Bastaría usar un microscopio de resolución suficiente para ver las micelas de algunos coloides (las más gordas, los coloides finos con microscopía electrónica). Por haber, puede haber incluso estructuras micelares complejas, con partes internas diferenciadas. Hay quien afirma que la vida empezó en una micela que empezó a replicarse a si misma, o que los organismos unicelulares más simples son micelas en medio acuoso.

Bueno, dejaremos esas cuestiones metafísicas para otros. Yo me quedo con que una disolución coloidal es heterogénea a nivel submicroscópico, pero a simple vista aparenta una disolución real. Sólo cuando el tamaño de micelas es lo bastante grande el ojo humano aprecia una turbidez, producto de la presencia de gotículas liposolubles sobrenadando homogeneizadas en el mar hidrosoluble.

¿Esa disolución coloidal burda, turbia, es mala? Puede que sí y puede que no..... aunque sea liposoluble lo que ves por turbidez. quizás si macera más tiempo y a la temperatura adecuada (si estaba demasiado fría) nos encontremos un nuevo coloide clarificado, rico, y sano (o no insano). Mientras, a más turbio, menos probabilidad de encontrar la sensación vaperil positiva que buscamos, pues en las micelas grandes los grupos funcionales que son responsables del aroma deseado están escondidos, plegados sobre sí mismos, y no son accesibles a nuestras pituitarias. Como mínimo, olerá y sabrá diferente (gusto y olfato son sentidos claramente relacionados), a lo peor, sabrá a nada o a rayos y truenos de Odín, que lo tengo mosca con esta entrada.....

Así que clarificarlas si es posible, con tiempo y agitación moderada, o prescindir de ellas si no tenéis confianza. La probabilidad de que sea mala (insalubre) no es que sea muy alta, pero.......

También hay que decir que discernir que un coloide lo es y hay “turbidez” es una cuestión de la longitud de onda de la luz usada, su intensidad y el dispositivo fotocaptor. Los humanos, a simple vista, usamos luz policromática, artificial o del sol, y el ojo como fotocaptor, pero si se usa una captador fotoeléctrico y un láser ultravioleta incluso el e-líquido más claro al ojo resultará ser un coloide capaz de dispersas la luz del láser......y no por eso voy a dejar de vapeármelo....... 

<1>: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7757969